Cabaret chauve
dîner spectacle

L’électrisante soprano Lena Brisson et ses musiciens assaisonnent votre dîner.

Le temps d’un dîner à la Cuisine de l’Avant Seine, découvrez le spectacle musical Cabaret Chauve. Ici, marins et voyageurs s’oublient dans l’alcool pour parer au blues de l’absence de l’être aimé. Les mots de Kurt Weill ou de Georges Ribemont-Dessaignes dansent au rythme d’un piano et d’un accordéon.

la formule dîner-spectacle

Pour l’occasion, le chef Grégory Vinatier concocte un menu en trois temps et au goût de voyage. Son inspiration suit la route du thé et des épices, des arômes et infusions du monde, pour imaginer des entrées, plats et desserts riches d’essences.

entrée
Capuccino de lentilles au café Blue-montain et lamelles de châtaignes
Carpaccio de st jacques, grenades et kumquats, vinaigrette fruit de la passion et feuilles d’hibiscus

plat
Yin-yang de saumon, julienne de légumes, caviar de tomate et sauce yuzu-tilleuil
Tournedos de bœuf beurre aux baies de genièvre et poivre Sichuan, gratin de légumes oubliés à la muscade

dessert
Sphère de forêt noire, cerise amaretto et crème mascarpone à la fève de tonka
Glace à l’huile d’olive, thym citron, pignons aux fruits confits, yaourt de brebis à la camomille

Attention le 30 janvier à partir de 22h, le trafic est interrompu sur la ligne J.
Merci d’emprunter les navettes mises à disposition (allongement de temps de trajet, fiche horaires) ou, ce que nous conseillons, la ligne 13.